Friday, November 11, 2016

The Art Of Meat Shabu Gen



Selama ini menikmati shabu-shabu diberbagai restoran ibu kota, mayoritas all you can eat konvensional , tentu saja enak dan mengenyangkan, namun jika ingin menikmati shabu-shabu dengan konsep fine dinning tentu belum banyak apalagi dengan kualitas terbaik baik makanan, daging maupun pelayanannya. Mencoba konsep shabu secara fine dinning, mamirlah ke lantai 46 the Plaza Thamrin datangi Shabu Gen , dijamin sesuatu yang baru akan dirasakan, sebuah sentuhan the art of meat.

Mengapa disebut the art of meat, ketahuilah bahwa bahwa daging yang di sajikan di Shabu Gen adalah pilihan daging terseleksi atas ribeye wagyu dan sirloin wagyu dari grade A4 hingga A5pilihan daging terseleksi atas ribeye wagyu dan sirloin wagyu dari grade A4 hingga A5, daging wagyu yang datang dari peternakan sapi di prefektur Iwate, Hida, Kagoshima, dan Saga. Sapi-sapi Jepang ini dipijat-pijat kala senggang, hidup di pegunungan dingin dikelilingi air jernih, disuguhi pakan organik. Daging di racik oleh Chef Komiyama Minoru yang mencelup potongan wagyu sekian detik saja ke dalam kaldu, lemak-lemak daging yang juicy dan gurih melumer dapat dirasakan di dalam mulut. Teksturnya selembut satin, dengan sensasi buttery di sekujur mulut. Ikuti dengan celup-mencelup ramen dan sayuran organik, nikmati dalam goma sauce, yuzu ponzu sauce, atau yuzu sauce, Kuahnya diramu dari shoyu, konbu, katsuobushi, dan merica hitam. Jika ingin mencoba shabu set anda tidak hanya mendapatkan satu atau dua macam beef Jepang terbaik tapi anda akan mendapatkan sekaligus 6 macam daging sapi terbaik, import langsung dari Jepang, jika memesan “Shabu-shabu Gen Premium Japanesse beef tasting menu”. Tawaran lain Chef si Shabu Gen adalah untuk mencoba semua dessert yang digabungnya dalam satu piring, yakni Shiratamu Azuki, Yuzu Jelly, dan Warabi Mochi. dessert yang memanjakan lidah.

Shabu Gen November ini genap satu tahun di Indonesia, konsep yang telah di kenalkan di Singapura sejak 2009, kini menjadi destinasi wajib food hunter. Dengan pelayanan prima karena menggunakan elevator khusus langsung ke lantai 46, dapatkan suasana tak terlupakan.